保全的特休與加班問題

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我從事保全業前陣子我跟我們主管談論到特休的問題
他是這樣跟我說的  因為我們工作是一天10個小時  而特休一天只有8個小時
所以如果我要請一天特休的話要請特休10個小時才能休一天

後來我想想 就算是保全業  超過8個小時一樣算加班
我如果請8個小時特休的話  我哪來的加班

我想請問雇主這樣做是不是有什麼問題
以及工作本身一天超過8個小時的話  那多出來的時間真的是要用特休請嗎?