在網路上賣保健品疑違反食安法，如何回覆陳述意見書？

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我人在國外唸書，現在不在台灣，我在蝦皮上代購國外保健食品（未提及療效用法）賺取微薄生活費貼補留學貸款，因為是自己找店家購買，自己找集運寄回台灣，所以沒有營業登記、沒有申請食品查驗、沒有辦法提供來源憑證和進口報關單。今日收到衛生局來函，說其中一樣保健品疑未申請輸入查驗登記及申報、外包裝無中文標示、涉違反食安法第21/22/30條的規定，請提具相關證明，如果沒有相關資料，請立即將相關網頁下架，改正前不得繼續販售，另外請台端自主管理，確認販售商品均合法，以確保民眾健康安全。

我有個4問題想要詢問：
1.	請問陳述意見書要如何回覆才不會被罰錢？
2.	除了這個被檢舉的商品需要下架之外，其他商品還可以繼續販售嗎？目前還在進行中的訂單（客人已下標只是還沒寄出商品），除了這個被檢舉的商品之外，還可以繼續寄出嗎？
3. 此函說要檢具商業登記正反面、購入來源憑證、進口報關單，無法提供怎麼辦？此函說要檢具回收計畫書，回收計畫書是什麼？
4. 我該怎麼處理才能有合法資格繼續販售？