19歲想出門卻被限制

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事實經過： 
放了暑假，想說用一部分的獎學金跟同學出去玩兩天一夜，母親卻不肯讓我出門，說要在家裡幫忙開店，但是幫忙開店也沒有薪水，說了不想幫忙，家人也沒明確的說為什麼，另外親哥哥也經常對我下一堆規定，例如一定要七點起床、出門一定要跟他講，讓我覺得很不自由。


問題：
1、請問我目前19歲，母親這樣限制是可以的嗎？
2、親哥哥說的我一定要聽嗎？
3、家裡開店不給薪水應該怎麼處理？