按摩業這樣算承攬契約還是雇傭關係以及其他問題

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事實經過： 
我們簽的合約上面是寫明承攬契約，但是我們實際上班的情況是有打卡、固定工時、指定的排假天數，薪資的部分是抽成的，技師獲得時數費用的六成。

有些情況下老闆會罰錢，遲到太多天、客訴過多，或是因為客人不滿意技師的服務，會要求員工賠償全部費用給公司，但是正常情況下公司只會獲得費用的四成，卻會要求技師賠償全額。

老闆要開除員工的時候不會給予時間讓員工找尋新工作，而是當天就會叫技師回家。

公司常年沒有特休，是經過員工長期反應，今年才提出來的，內容如下：

以下假需照公司假期規則

做滿三年的第四年可放6天特別假
做滿四年的第五年可放8天特別假
做滿五年的第六年可放10天特別假
問題：
1、請問這樣算是承攬契約還是雇傭關係？
2、請問後面敘述的內容，有哪些是違法的哪些是合法的？

謝謝幫忙回答的各位律師